Bienvenido a "La Casa del Humo"

Una carne ahumada es lo más representativo y sabroso de la cocina tradicional de campo, siendo parte principal de muchas preparaciones que nos transportan a nuestras raíces y tradiciones campesinas. La tan tradicional longaniza ahumada, como el costillar, las chuletas y el lomo de cerdo, son solo algunos de los productos que representan el campo profundo del centro-sur de Chile.

Nuestros cortes ahumados premium de carne de jabalí incluyen costillar, lomo, chuletas y pulpa de pierna, ahumados con maderas de frutales y nativas. Con una mezcla de sabores y aromas que evocan el campo profundo, te recomendamos estos cortes para preparar deliciosos platos como costillar al horno, guisos, estofados, cocimientos y discadas.

En nuestra tienda LA CASA DEL HUMO, nos atrevemos a innovar con carnes, como la del conejo, liebre y codornices, que, al igual que el cerdo ahumado, son ingredientes y protagonistas de las preparaciones tradicionales de nuestro campo. Nuestro objetivo es resaltar sus sabores únicos y característicos.

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